5 tipuri de pizza pe care trebuie să le încerci
Pizza a devenit una dintre cele mai populare preparate din ultimii 20 de ani. Milioane de pizza se mănâncă zilnic.
Dacă ai impresia că pizza a fost inventată de italieni, ei bine, află că originile ei merg mult mai departe, până în Perioada Antică. Astfel, babilonienii, egiptenii și alte culturi antice din Estul Mijlociu mâncau pâine din aluat necrescut, cu ierburi.
Astăzi, toți știm ce este pizza. Asezonată cu tot felul de fructe de mare, măsline sau diverse tipuri de brânză, acest preparat devine din ce în ce mai cunoscut.
Noi îți prezentăm 5 tipuri de pizza pe care trebuie să le încerci. Și nu trebuie să ajungi în Italia, pentru a gusta din ele. Cu puțină răbdare, le poți prepara chiar și tu!
1. Pizza dreptunghi
Un astfel de tip de pizza cu siguranță ai văzut în filmele americane, unde erau petreceri între frății, dar și în Europa, în special în Roma.
Ea este o versiune gigant, pentru toți cei pofticioși, și puțin neobișnuită, pentru că legumele sunt inițial trase în tigaie. De asemenea, tu îți poți alege ce fel de combinație de legume dorești, carne și brânză.
2. Pizza la grătar
Poate pare puțin neobișnuit, dar în unele regiuni din Europa așa se prepară pizza – pe grătar. Ceea ce o face specială este aroma de fum, așa că depinde foarte mult și de lemnul care este folosit, pentru foc.
Astfel, pizza pe grătar capătă o crustă crocantă. Marii bucătari folosesc grătare tradiționale, pentru ca aluatul să nu alunece pe jăraticul încins, însă oamenii gospodinele pun pizza pe o placă, de cele mai multe ori din metal.
Oricum, merită să guști dintr-un astfel de tip de pizza, pentru că are o aromă greu de învins de alte tipuri de pizza.
3. Pizza Napoletana
Nu, nu este un desert cu numele acesta – napoletană, ci este un tip de pizza tradițională italiană.
Este făcută cu brânză proaspătă ( de obicei parmezan și mozzarella) și frunze de busuioc, precum și sos din roșii.
Ceea ce e diferit la acest tip de pizza este felul în care este așezată brânza, în bucăți (comparativ cu pizza din America unde brânza este mărunțită). Italienii spun că bucățile mari de brânză, de pe pizza, dau un gust cu totul aparte preparatului. Dacă ai ocazia să ajungi la Roma, trebuie să încerci această delicatesă.
4. Pizza cu ierburi proaspete
Tot ceea ce este atât de special la acest tip de pizza sunt ierburile. Cei care prepara un astfel de tip de pizza știu că aroma este tot ce contează.
Astfel, în unele delicatese ierburile se găsesc și în aluat, dar cei mai mulți oameni preferă ierburile presărate pe pizza. La prepararea ei se folosește ulei de măsline, astfel când pizza este coaptă ea capătă un gust deosebit.
5. Pizza cu aluatul foarte subțire
Oricât de mult ți-ar plăcea pizza cu blatul gros, trebuie să încerci și una cu blatul foarte subțire și rumenit. În plus, de preferat la acest fel de blat este să alegi legumele și să nu încarci pizza cu multe bucăți de carne. Dacă vrei să gătești și tu un astfel de tip de pizza, secretul stă în felul în care prepari aluatul. Poate nu ești un maestru, dar este posibil să reușești să învârți aluatul în aer pentru ca el să devină subțire.
