8 secrete din industria alimentară pe care mulți dintre noi nu le cunosc

Dacă îți dorești să descoperi câteva lucruri interesante din industria alimentară, cel mai bine ar fi să te uiți pe rafturile supermarket-urilor pe care le vizitezi. Pe ambalajul produsele pe care le găsești în magazin vei putea descoperi etichetele care arată tot ceea ce conține alimentul respectiv. Sau, cel puțin, așa se spune.

Unele etichete nu dezvăluie adevărul, iar un exemplu ar fi o etichetă pe care scrie că produsul nu conține zahăr. Ei bine, de cele mai multe ori nu este așa.

Mulți dintre noi alegem produsele care ne atrag cel mai mult atenția, fie datorită ambalajului, ori prețului. Însă, un preț ridicat nu garantează faptul că produsul este de o calitate superioară.

Îți prezentăm mai jos câteva recomandări care te vor ajuta să alegi corect alimentele, atunci când mergi la cumpărături.

Cașcavalul

Atunci când cumperi un cașcaval, fii atent la culoare, găurile lui și la textură: ea ar trebui să fie uniformă, fără vreo crustă albă; găurile ar trebui să fie distribuite uniform pe toată suprafața. Dacă bucata de cașcaval pe care ai ales-o nu revine la forma inițială după ce ai strâns-o, atunci este mai bine să nu mai cumperi.

Carnea

Carnea proaspătă este roz, nu de un roșu aprins sau maro. Urmărește fâșiile de grăsime, ele ar trebui să fie puțin strălucitoare și subțiri. O carne bună ar trebui să se întoarcă la forma inițială și să nu se lipească de mâinile tale.

Mierea

Mierea naturală este transparentă și are o culoare uniformă. Mierea de calitate este foarte dulce și are un miros specific. Pune o picătură de miere între degete: dacă ea este absorbită de pielea ta cu ușurință, atunci este bună.

Înghețata

Mereu citește ingredientele pe care le are o înghețată. Produsele cu arome de fructe de pădure sunt rareori naturale, așa că este mai bine să le alegi pe cele care conțin alune și fructe caramelizate. Înghețatele ce nu conțin lapte nu sunt aproape niciodată naturale.

Peștele

Un pește proaspăt are mereu ochii lucitori. Ochii bulbucați și de culoare cenușie indică faptul că peștele este vechi. Branhiile ar trebui să fie de un roșu aprins sau, rar, de un roz deschis (dacă sângele a fost extras din ele). Când iei peștele în mână, coada lui ar trebui să atârne lejer.

Pâinea

Pâinea proaspătă nu ar trebui să fie tare, așa că atinge-o mereu. Nu uita că pungile din plastic fac ca pâinea să fie proaspătă mai mult timp, însă într-un asemenea ambalaj, gustul se va pierde mult mai repede.

Ardeiul gras

Dacă ardeiul are două sau trei secțiuni, atunci el este puțin amar și are mai puține semințe. Dacă există patru secțiuni, el va fi dulce și plin de semințe. De asemenea, fii atent la partea de jos a ardeiului.

Gelatina

Nu este un secret că gelatina se face prin fierberea tendoanelor, ligamentelor și/sau a oaselor porcilor și a bovinelor.
O alternativă sănătoasă ar fi să folosești agar-agar (gelatina vegetală). Acesta este produs dintr-un soi de alge roșii printr-o metodă naturală: cu ajutorul apei fierbinți.  În plus, gelatina vegetală întărește mult mai bine decât cea din oase: are o putere de gelificare de 7 ori mai mare. Gelatina din agar-agar este incoloră și nu are un gust specific.

brightside.me


Citește și: Cât zahăr conțin în realitate produsele noastre preferate


Adaugă un comentariu...